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Muffins mit Mandeln
45 Min
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Zutaten
Für den Teig
Ausserdem
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron in einer Schüssel sorgfaltig vermischen.
In einer weiteren Schüssel die Eier leicht verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Öl und saure Sahne zugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und alles nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Die Vertiefungen des Muffins-Blechs einfetten.
Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen. Dann je 3 Mandelblättchen daraufgeben und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 25 Min. backen. Herausnehmen, einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und ganz abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
