A
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Muschelpasta mit Füllung
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 535 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
535 Kcal (25,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,8 µg (70 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
6 g
98 mg
Harnsäure
147 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
2,2 µg (11 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
53,4 µg (89 %)
Niacin
9,5 mg (79,2 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
773 mg (19,3 %)
260 mg (26 %)
110 mg (36,7 %)
3,8 mg (23,8 %)
80 µg (53,3 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Conchiglie gelb, grün und orange
1 Handvoll Spinat
2 ELfrisch gehackter Dill
1 ELfrisch geriebener Parmesan
1 Msp. Zitronenschale
200 g Ricotta
Pfeffer aus der Mühle
1 Möhre
1 rote Spitzpaprikaschote
100 g Knollensellerie
100 mltrockener Weißwein
1 Stiel Dill
100 g Miesmuschelfleisch TK
100 g Shrimps TK
1 ELfrisch gehobelter Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Den Spinat waschen, putzen und in Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken, ausdrücken und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein zerreiben. Mit dem Spinat, dem Dill, Parmesan und dem Zitronenabrieb unter den Ricotta mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 3/4
Für die zweite Füllung die Möhre, Paprika und Sellerie waschen und schälen, bzw. putzen und alles klein würfeln. Mit dem Wein und abgezupftem Dill aufkochen lassen. Die Muscheln und die Shrimps dazu geben, salzen, pfeffern und 2-3 Minuten heiß werden lassen. Abschmecken und lauwarm abkühlen lassen.
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Schritt 4/4
Die Füllungen auf die Nudeln verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.
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