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Gute-Laune-Rezept
Nougat-Schoko-Cookies
25 Min
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Wie gesund ist Nougat-Schoko-Cookies?
Die leckeren Kekse enthalten nicht nur sättigende Ballaststoffe. Das Mehl Type 1050 enthält besonders viele Mineralstoffe im Vergleich zum Mehl Type 405. Dabei kommen die Cookies ohne zugesetzten Zucker aus. Stattdessen sorgt der naturbelassene Ahornsirup für ein angenehmes Karamellaroma. Zudem überzeugt das Haselnussmus nicht nur mit seinem unverfälschten Nussgeschmack, sondern steuert Vitamin E und viele ungesättigte Fettsäuren bei. Die beiden bioaktiven Mikronährstoffe schützen Herz und Gefäße.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Toffees grob hacken. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Vanillemark, Mehl, Kakao, Salz und Natron in einer Schüssel gut vermischen. Butter in Stücken, Ahornsirup und Ei unter die Mehlmischung rühren. Toffees und Haselnussmark kurz unter den Teig ziehen.
Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10–15 Minuten backen, bis die Kekse außen knusprig und innen noch weich sind. Herausnehmen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
