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Nudelauflauf mit Gemüse
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 543 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
300 g Brokkoliröschen
300 g Makkaroni
3 Ei
100 g saure Sahne oder Milch
200 ml Tomatensaft
Pfeffer aus der Mühle
100 ggekochter Schinken
100 g Maiskorn aus der Dose
150 g Mozzarella
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln zweimal zerbrechen und in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, in den letzten 4 Min. den Brokkoli mitkochen.
Schritt 2/3
Eier mit saurer Sahne und Tomatensaft verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken klein würfeln.
Schritt 3/3
Nudeln und Brokkoli abgießen, abtropfen lassen und mit Mais und Schinken in einer gefetteten Auflaufform mischen. Den Guss gleichmäßig darauf verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Im vorgeheizten Backofen (180° Mitte, Umluft 180°) in ca. 30 Min. goldbraun überbacken.
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