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Nudeln mit Gemüse und Feta
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 502 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
502 Kcal (23,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,3 g
Zucker gesamt
5 g
30 mg
Harnsäure
84 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
26,8 µg (44,7 %)
Niacin
6 mg (50 %)
96 µg (32 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
570 mg (14,3 %)
146 mg (14,6 %)
79 mg (26,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
29 µg (19,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tomaten
200 ggrüne Bohnen
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
2 EL Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
350 g Rigatoni
125 g Schafskäse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser in ca. 8 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Öl erhitzen, Tomaten darin 2 - 3 Minuten dünsten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und Creme fraiche einrühren.
Schritt 3/5
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 4/5
Feta zerkleinern.
Schritt 5/5
Nudeln abgießen, mit der Sauce, Gemüse und Schafskäse anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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