A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Nudeln mit Tomaten und Zucchini
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 473 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
473 Kcal (22,5 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
129 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
42 µg (70 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
11,9 µg (29,8 %)
Vitamin C
73 mg (76,8 %)
978 mg (24,5 %)
99 mg (9,9 %)
111 mg (37 %)
4,6 mg (28,8 %)
8 µg (5,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
4 kleine Zucchini
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 TLgehackte Thymianblatt
1 Msp. Safranpulver
350 g Penne
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Zucchini waschen längs in 2 mm dicke Scheiben, dann quer in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Tomaten einige Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten, Zucchini dazugeben, mit Thymian und Safran bestreuen. Kurz anschwitzen, die Tomaten untermischen und 2 - 3 Minuten dünsten lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Nudeln mit dem Gemüse mischen und auf Teller anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.