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Nudelsalat mit Käse, Mortadella und Mandarinen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
200 g Hörnchennudel
1 Döschenabgetropfte Mandarinenspalte
120 ggewürfelter Schnittkäse z. B. Gouda, Emmentaler...
50 ggewürfelte Fleischwurst z. B. Mortadella
2 dünne Stange Staudensellerie in Scheiben geschnitten
Selleriegrün zum Garnieren
Dillspitze zum Garnieren
Für die Salatsauce
2 EL Keimöl
150 g Joghurt
3 EL Apfelessig
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Mandarinenspalten, Käse- und Wurstwürfel sowie Selleriescheiben dazugeben und alles vermischen.
Schritt 2/2
Öl, Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, abschmecken und mit den Salatzutaten vermischen. Den Salat etwa 20 Minuten zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Servieren mit Selleriegrün und Dillspitzen garnieren.
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