A
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Nussmuffins mit Honig
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 239 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
239 Kcal (11,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
10 g
20 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
2,6 µg (4,3 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
142 mg (3,6 %)
52 mg (5,2 %)
32 mg (10,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
2 µg (1,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
150 g Vollkornmehl
100 g Weizenmehl
50 ggehackte Walnüsse
50 ggehackte Haselnüsse
2 ½ TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
4 ELflüssiger Honig
40 g Zucker
80 ml Öl
200 g Naturjoghurt
50 ml Walnussliköre
1 Muffinbackblech 12 Vertiefungen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinblechs mit Backpapier auskleiden.
Schritt 2/3
Die beiden Mehlsorten mit den gehackten Nüssen, Backpulver und Natron vermischen. In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen, Honig, Zucker, Öl, Joghurt und den Walnusslikör dazugeben und verrühren. Nun die Mehlmischung einrühren bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/3
Den Teig in die Blechvertiefungen einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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