A
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Ofenkartoffel mit Kräutercreme
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 305 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
305 Kcal (14,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
10,2 g
Zucker gesamt
2 g
43 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
13,3 µg (22,2 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
20 µg (6,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
466 mg (11,7 %)
54 mg (5,4 %)
24 mg (8 %)
1,1 mg (6,9 %)
9 µg (6 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln
4 EL Pflanzenöl
200 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
2 ELgemischte, gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch ....)
½ TL Roter Pfeffer zerdrückt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln gut waschen, trocken tupfen, jeweils mit 1 EL Öl bestreichen und fest in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200°C Grad 30-40 Minuten backen.
Schritt 2/3
Knoblauch schälen. Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, durchgedrückter Knoblauchzehe und Kräutern mischen.
Laden
Schritt 3/3
Alufolie etwas lösen, Kartoffeln oben einritzen, Schale etwas abziehen, Creme fraiche darauf geben und mit rotem Pfeffer bestreuen.
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