A
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Ofenkartoffeln mit Rosatbeef und Kräuterquark
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 201 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
201 Kcal (9,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
6 g
24 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
17,3 µg (28,8 %)
Niacin
6,1 mg (50,8 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
602 mg (15,1 %)
102 mg (10,2 %)
40 mg (13,3 %)
2 mg (12,5 %)
8 µg (5,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 große festkochende Kartoffeln
4 kleine Gewürzgurken
100 g Roastbeef in dünnen Scheiben
½ Bund Petersilie
½ Bund Basilikum
100 g Dickmilch
250 g Quark
Salz Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln gut waschen, trockentupfen, in eine großes Stück Alufolie wickeln, auf das Backblech legen und bei 220° 1 Stunde backen.
Schritt 2/3
Für den Quarkdip die Dickmilch mit Quark mischen. Gurken in feine Scheiben, Roastbeef in Streifen schneiden. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken, alles untermischen mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Kartoffeln etwas aus der Folie lösen, ein wenig auseinander drücken, je einen dicken Klacks Quark daraufgeben.
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