A
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Orangenmarmelade
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1147 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1147 Kcal (54,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
261 g
0 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,4 µg (11 %)
Vitamin C
109 mg (114,7 %)
395 mg (9,9 %)
92 mg (9,2 %)
32 mg (10,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
3
Glass
650 g Orangen unbehandelte aus dem Bioladen
1 Zitrone unbehandelt, aus dem Bioladen
500 g Gelierzucker
230 g Zucker
75 ml Whisky
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Zubereitung
Schritt 1/2
Orangen und Zitrone waschen. Orangen schälen. Die weiße Haut komplett entfern und das Fruchtfleisch klein schneiden (Saft auffangen). Mit der Zitrone genauso verfahren. Von den Orangenschalen und der Zitronenschale soviel wie möglich von der weißen Haut entfernen und die Schalen in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 2/2
Orangen-, Zitronenstücke, aufgefangener Zitrussaft und Zitrusschalen in einen Topf geben, mit Zucker und braunem Zucker mischen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5-8 Min. kochen lassen. Immer wieder umrühren und zum Schluss den Whisky hinzufügen. In die Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.
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