A
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Orangensuppe
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 203 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
203 Kcal (9,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
38 g
0 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
1,9 µg (3,2 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
143 mg (150,5 %)
713 mg (17,8 %)
256 mg (25,6 %)
61 mg (20,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
4 µg (2,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
2
Portionen
3 Orangen
2 EL Zitronensaft
1 ELflüssiger Honig
3 EL Johannisbrotkernmehl pflanzliches Bindemittel, Reformhaus
2 Feigen
1 Stiel Zitronenmelisse
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Zubereitung
Schritt 1/3
1 Orange mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei die weiße Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Den Saft der übrigen Orangen auspressen. Orangenstücke und die Hälfte des Orangensaft fein pürieren.
Schritt 2/3
Den übrigen Orangensaft, Zitronensaft und Honig zum Orangenpüree geben und mit Wasser auf 1/2 l auffüllen. Johannisbrotkernmehl unterrühren. Im Kühlschrank 30 Min. kalt stellen, bis die Kaltschale leicht andickt.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Feigen waschen, trocken tupfen und quer in Scheiben schneiden. Kaltschale auf Teller verteilen, mit den Feigen belegen und mit etwas Zitronenmelisse garnieren.
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