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Orzosalat mit Huhn und Pesto
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 733 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
733 Kcal (34,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
3 g
76 mg
Harnsäure
166 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
158,3 µg (263,8 %)
Niacin
13,6 mg (113,3 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
9,4 µg (23,5 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
810 mg (20,3 %)
256 mg (25,6 %)
124 mg (41,3 %)
5,3 mg (33,1 %)
16 µg (10,7 %)
3,9 mg (48,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Orzo-Nudeln
150 g Pesto
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
2 Hähnchenkeulen , vorgegart und ohne Haut
250 g Kirschtomaten
150 g Baby-Spinat
frisch gehobelter Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/15
step 1 und 2
Schritt 2/15
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 3/15
step 3 und 4
Schritt 4/15
Währenddessen für die Salatsauce das Pesto mit dem Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/15
step 5, 6 und 7
Schritt 6/15
Die Nudeln abgießen, abschrecken und gut abgetropft in einer Schüssel mit dem Pesto-Dressing vermengen.
Schritt 7/15
step 8
Schritt 8/15
Den Spinat waschen, gut abtropfen lassen und putzen.
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Schritt 9/15
step 9
Schritt 10/15
Die Tomaten abbrausen und halbieren.
Schritt 11/15
step 10
Schritt 12/15
Das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
Schritt 13/15
step 11
Schritt 14/15
Zusammen mit den Tomaten und dem Spinat unter den Salat mengen.
Schritt 15/15
Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
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