A
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Palatschinken mit Vanillecreme gefüllt
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 293 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
293 Kcal (14 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,4 g
Zucker gesamt
10 g
142 mg
Harnsäure
13 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
3,3 µg (5,5 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
248 mg (6,2 %)
159 mg (15,9 %)
22 mg (7,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
12 µg (8 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
80 g Mehl
2 kleine Eier
150 g Milch
1 Msp. Zitronenschale
200 g Quark
150 g Joghurt
50 ml Schlagsahne
½ Vanilleschote ausgeschabtes Mark
Papierförmchen nach Belieben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Nach Belieben Papierförmchen in 4 Gläser stellen.
Schritt 2/4
Mehl und Milch glatt rühren. Eier und Zitronenschale unterrühren und ca. 20 Min. ruhen lassen. Dann in jeweils etwas heißer Butter in einer großen Pfanne vier Pfannkuchen ausbacken.
Schritt 3/4
Quark mit Joghurt, Sahne, Vanillemark und 1-2 EL Puderzucker verrühren.
Schritt 4/4
Lauwarme Pfannkuchen zweimal zu 1/4 Größe falten und in die Gläser stellen. Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Zwischenräume spritzen. Je eine Himbeere darauf setzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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