A
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Paprika-Chorizo-Auflauf mit Spiegelei
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 383 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
383 Kcal (18,2 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,9 g
Zucker gesamt
7 g
277 mg
Harnsäure
101 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
21,9 µg (36,5 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
125 µg (41,7 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
22,1 µg (55,3 %)
Vitamin C
134 mg (141,1 %)
707 mg (17,7 %)
86 mg (8,6 %)
49 mg (16,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
10 µg (6,7 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Chorizo
1 Paprikaschote gelb
1 Paprikaschote rot
1 kleine Zwiebel
4 EL saure Sahne
1 Prise Chilischote
4 Eier
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Chorizo in Würfel schneiden. Die Paprikas putzen, entkernen und die Innenhäute entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden.
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Schritt 2/3
Die Tomate entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Schritt 3/3
Alles miteinander mischen und in geölte kleine Auflaufförmchen geben, je 1 EL Sauerrahm zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier einzeln nacheinander aufschlagen und vorsichtig über jedes Gratine geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Min. stocken lassen. Mit Pfeffer bestreut servieren.
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