A
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Paprika mit Kidneybohnen-Füllung dazu Maischips
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 432 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
432 Kcal (20,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
6 g
17 mg
Harnsäure
57 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
8,9 mg (111,3 %)
Vitamin K
36,9 µg (61,5 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
154 µg (51,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,6 µg (19 %)
Vitamin C
239 mg (251,6 %)
761 mg (19 %)
204 mg (20,4 %)
83 mg (27,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
12 µg (8 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 rote Paprikaschoten
200 g Kidneybohnen Dose
1 TL Tomatenmark
1 EL Öl
100 ml Gemüsebrühe
80 g Cheddar gerieben
1 Packung Tortilla-Chips
½ Bund Koriander
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen.
Schritt 2/3
Bohnen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Schalotte schälen und fein hacken. In heißem Öl anschwitzen, Tomatenmark unterrühren und mit der Brühe ablöschen. Bohnen zugeben, vom Feuer nehmen, mit Salz (nicht zuviel, da noch Käse darüber kommt) und Tabasco abschmecken. In die Paprikaschoten füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Koriander grob hacken und auf die Bohnen streuen. Mit den Chips belegen und mit Käse überstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-15 Min. überbacken.
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