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Paprika-Zitruskonfitüre
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1581 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1581 Kcal (75,3 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
3,1 mg (221,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
347 g
0 mg
Harnsäure
170 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
30,9 mg (386,3 %)
Vitamin K
132 µg (220 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
708 µg (236 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
40,3 µg (100,8 %)
Vitamin C
1.525 mg (1.605,3 %)
2.687 mg (67,2 %)
545 mg (54,5 %)
204 mg (68 %)
6,8 mg (42,5 %)
15 µg (10 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
1
Liter
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Paprikaschoten halbieren, waschen und das Kerngehäuse entfernen. Mit der Schnittseite auf ein Backblech legen und in Grill backen, bis die Haut Blasen wirft und aufplatzt. Aus dem Grill nehmen und mit einem feuchten Handtuch bedecken. 10 Minuten ruhen lassen und anschliessend die Haut abziehen. Paprika in Stücke schneiden und pürieren.
Schritt 2/2
Paprikastücke, Zucker, Gelfix, Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben und 4 Minuten kochen lassen. Mit Chilipulver abschmecken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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