A
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Paprikadip
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 150 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
150 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,2 g
Zucker gesamt
6 g
32 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
11,5 µg (19,2 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
124 mg (130,5 %)
285 mg (7,1 %)
48 mg (4,8 %)
19 mg (6,3 %)
0,5 mg (3,1 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
70 ml Gemüsebrühe aus dem Glas
1 EL Paprikamark
1 rote Chilischote
2 rote Paprikaschoten
150 ml Schlagsahne
2 EL Aceto balsamico
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und in der Gemüsebrühe dünsten. Paprikamark, Salz und Pfeffer unterrühren.
Schritt 2/4
Chilischote halbieren, Kerne entfernen, einen Teil fein würfeln, den Rest in Ringe schneiden und beiseite legen.
Schritt 3/4
Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und fein hacken. Mit dem Zwiebelgemüse mischen und pürieren, Masse durch ein Sieb streichen.
Schritt 4/4
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Sahne halbsteif schlagen und unterheben, mit restlichen Chiliringen bestreuen.
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