A
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Pasta mit Blumenkohl, Rosinen und Parmesan
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 653 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
653 Kcal (31,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
5,9 g
Zucker gesamt
14 g
16 mg
Harnsäure
203 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
78,3 µg (130,5 %)
Niacin
9,7 mg (80,8 %)
171 µg (57 %)
Pantothensäure
3,1 mg (62 %)
8,3 µg (20,8 %)
Vitamin C
160 mg (168,4 %)
1.128 mg (28,2 %)
326 mg (32,6 %)
142 mg (47,3 %)
4,5 mg (28,1 %)
19 µg (12,7 %)
4,1 mg (51,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleiner Blumenkohl
400 g Makkaroni
50 g Korinthen
80 g Parmesan
2 EL Öl
1 TL Curry
4 EL Pinienkerne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Blumenkohl putzen und in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Nudeln ebenfalls in Salzwasser, nach Packungsaaufschrift bissfest garen. Den Parmesan mit dem Curry in einer Schüssel mischen.
Schritt 2/2
Den Blumenkohl abtropfen und unter die Currymischung heben. Die Nudeln abgießen, mit den gewaschenen Korinthen und dem Blumenkohl mischen, auf Tellern anrichten mit Öl beträufeln und servieren.

