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Pasta mit Brie, Speck und Erbsen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 924 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
924 Kcal (44 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,2 g
Zucker gesamt
2 g
52 mg
Harnsäure
202 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
36,9 µg (61,5 %)
Niacin
12,1 mg (100,8 %)
168 µg (56 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
9 µg (22,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
621 mg (15,5 %)
159 mg (15,9 %)
117 mg (39 %)
3,7 mg (23,1 %)
13 µg (8,7 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Penne
350 gfrische Erbsen
150 g Frühstücksspeck in Scheiben
2 EL Olivenöl
150 g Brie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Erbsen waschen, abtropfen lassen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck knusprig braten. Den Knoblauch und die Erbsen zugeben und kurz mitschwitzen. Den Brie
Schritt 2/2
in Stücke schneiden und untermischen. Die abgegossen Nudeln zufügen, kurz durchschwenken, so dass der Käse etwas anschmilzt, in vorgewärmte Schüsseln füllen und mit Pfeffer übermahlt servieren.
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