A
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Pasta mit Champignons und Salami
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 754 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
754 Kcal (35,9 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
16,9 g
Zucker gesamt
4 g
82 mg
Harnsäure
181 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2,5 µg (12,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
17,8 µg (29,7 %)
Niacin
13,4 mg (111,7 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
2,8 mg (56 %)
19,5 µg (48,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
832 mg (20,8 %)
88 mg (8,8 %)
91 mg (30,3 %)
3,6 mg (22,5 %)
22 µg (14,7 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spiralnudeln
400 g Champignons
200 g Salami in Scheiben
2 EL Olivenöl
200 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/2
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Salamischeiben vierteln. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit dem Öl glasig schwitzen. Die Pilze und Salamischeiben zugeben, 2-3 Minuten mitbraten und die entstandene Pilzflüssigkeit verdampfen lassen. Die Sahne angießen, 3-4 Minuten sämig einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken, abschmecken und auf Tellern angerichtet servieren.
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