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Pasta mit Grieben und Nüssen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 807 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
807 Kcal (38,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
12,4 g
Zucker gesamt
2 g
38 mg
Harnsäure
80 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
14,2 µg (23,7 %)
Niacin
8,5 mg (70,8 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
397 mg (9,9 %)
51 mg (5,1 %)
93 mg (31 %)
2,1 mg (13,1 %)
4 µg (2,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Spaghetti
1 Frühlingszwiebel geputzt und klein geschnitten
1 grüne Chilischote gewaschen und in Ringe geschnitten
60 gfrische Gänseschmalz
1 EL Gänseschmalz
2 ELgeröstete Erdnusskerne
Pfeffer aus der Mühle
1 ELfein geschnittenes Koriandergrün
½ Limette in Spalten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, 1/2 Tasse vom Garsud abnehmen, dann abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Zwischenzeitlich Gänseschmalz erhitzen und Frühlingszwiebeln und Chiliringe darin ca. 2-3 Min. andünsten, Grieben und Erdnüsse zugeben und erhitzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den abgetropften Nudeln und dem Kochwasser mischen.
Schritt 3/3
Auf Teller verteilen und mit Koriander und Limettenspalten garniert servieren.
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