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Pasta mit Jakobsmuscheln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 493 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
493 Kcal (23,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
10 g
99 mg
Harnsäure
273 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
3,1 µg (15,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
0,4 µg (0,7 %)
Niacin
6,7 mg (55,8 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
510 mg (12,8 %)
97 mg (9,7 %)
95 mg (31,7 %)
6,2 mg (38,8 %)
73 µg (48,7 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tagliatelle
2 Orangen
1 EL Sonnenblumenöl
12 Jakobsmuscheln (küchenfertig)
2 Zweig Rosmarin
2 EL Orangenlikör
1 EL Joghurtbutter
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Zubereitung
Schritt 1/4
Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Inzwischen Orangen mit einem scharfen Messer schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen und das restliche Fruchtfleisch gut ausdrücken.
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Schritt 3/4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Jakobsmuscheln bei starker Hitze von jeder Seite 1 Minute goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4/4
Rosmarin waschen, trockenschütteln, in die Pfanne geben und kurz andünsten. Mit Orangenlikör ablöschen, Orangensaft und -filets zugeben. Muscheln zum Erwärmen wieder in die Pfanne geben. Nudeln und Butter unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
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