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Pasta mit Kichererbsen und Möhren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 526 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
526 Kcal (25 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
13 g
0 mg
Harnsäure
171 mg
Vitamin A
1,8 mg (257,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
20,5 µg (34,2 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
698 mg (17,5 %)
146 mg (14,6 %)
94 mg (31,3 %)
3,5 mg (21,9 %)
7 µg (4,7 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Penne
Pfeffer aus der Mühle
400 g Möhren
1 Bund Frühlingszwiebel
1 kleine Dose Kichererbse
100 ml Orangensaft
2 EL Orangenzesten
4 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Möhren in heissem Öl anschwitzen, Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitschwitzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, Orangensaft und abgetropfte Kichererbsen zugeben und zugedeckt ca. 8 Min. köcheln lassen.
Schritt 4/4
Penne in reichliche kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgiessen und abtropfen lassen und mit dem Gemüse vermengen. Abschmecken und mit Orangenzesten bestreut servieren.
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