A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Pasta mit Kürbis und Salbei
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 474 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
474 Kcal (22,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
7 g
4 mg
Harnsäure
128 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
11,6 µg (19,3 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
85 µg (28,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
1,1 µg (2,8 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
673 mg (16,8 %)
127 mg (12,7 %)
74 mg (24,7 %)
3 mg (18,8 %)
7 µg (4,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
600 g Hokkaido-Kürbisse
Olivenöl kaltgepresst
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Cayennepfeffer
400 g Muschelnudeln
1 Handvollfrische Salbeiblatt
Parmesan frisch gerieben
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch (beim Hokkaidokürbis kann die Schale dran bleiben) klein würfeln. 3-4 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kürbiswürfel darin goldbraun anbraten. Immer wieder wenden. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Muschelnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/3
Den Kürbis aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Die Salbeiblätter im verbleibenden Öl in der Pfanne ganz kurz anbraten und aus der Pfanne heben.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen und sofort mit den Kürbiswürfeln mischen. Auf Teller anrichten und mit Salbei und Parmesan bestreut sofort servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.