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Pastete nach englischer Art (Cornish Pasty)
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Wie gesund ist Pastete nach englischer Art (Cornish Pasty)?
Das Rindfleisch in der Pastete nach englischer Art ist eine gute Eisenquelle. Dieser Mineralstoff ist essenziell für die Blutbildung und den Sauerstofftransport in unserem Körper. Zudem liefert das Fleisch gut verwertbares Eiweiß, das unsere Muskeln stärkt und daher bei Sportlern besonders beliebt ist.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln und Steckrübe schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Gemüse mit dem Rinderhack und einem Ei vermischen. Brühe zu der Mischung geben, mit Salz, Pfeffer, Senfpulver und Senfsamen würzen und gut vermengen.
Aus dem Blätterteig kreisrunde Teiglinge mit einem Durchmesser von ca. 15 cm ausstechen. Fleischmischung gleichmäßig auf die Teiglinge verteilen. Ei verquirlen und die Ränder der Teigscheiben damit einpinseln, zusammenklappen.
Die Seiten der Teigscheiben zusammendrücken und an der Naht mit den Fingern etwas verdrehen. Teigtaschen mit dem Rest von dem Ei einpinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 30–40 Min backen. Gegebenenfalls mit einem weiteren Backblech abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden. Herausnehmen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und servieren.
