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Pfannkuchen mit Zwetschgenkompott
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 459 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Ei
125 g Mehl
¼ l Milch
1 EL Zucker
4 EL Butter
Für das Kompott
1 Glas Pflaume
1 Päckchen Vanillezucker
1 Nelke
1 EL Speisestärke
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Zubereitung
Schritt 1/3
Eier, Mehl und Milch mit dem Zucker verquirlen, 30 Minuten quellen lassen. Butter erhitzen und 8 nicht zu dünne Pfannkuchen backen.
Schritt 2/3
Für das Pflaumenkompott Pflaumen abtropfen lassen, Saft mit Vanillezucker, Zimt und Nelke einmal aufkochen lassen, Pflaumen zufügen. Speisestärke in wenig Wasser anrühren, untermischen, einmal aufkochen, abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Die Pfannkuchen mit dem Kompott füllen und mit Puderzucker bestäuben.
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