A
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Pfannkuchenröllchen mit Lachsfüllung
Zubereitung:
150 Min
150 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 319 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
319 Kcal (15,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,8 g
Zucker gesamt
4 g
157 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2,5 µg (12,5 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
320 mg (8 %)
100 mg (10 %)
24 mg (8 %)
0,8 mg (5 %)
16 µg (10,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
125 g Mehl
250 ml Milch
2 Eier
1 TL Anissamen
1 EL Butter
50 g Crème fraîche
150 g Graved Lachs in dünnen Scheiben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Aus 125 g Mehl, 250 ml Milch, 2 Eiern, Salz, 1 TL Anissamen einen Teig bereiten und als Pfannkuchen in einer großen Pfanne in heißer Butter backen und abkühlen lassen, danach mit Creme Fraiche bestreichen und mit Lachs belegen.
Schritt 2/2
Stramm aufgerollt in Alufolie gewickelt 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Servieren in Scheiben aufschneiden und mit einem Rucolasalat mit Tomaten und Sprossen servieren.
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