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Pfannküchlein mit Beeren
Zubereitung:
255 Min
255 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für den Teig
250 Mehl
2 ½ TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Ei
300 ml Milch
2 ELflüssiger Honig
Butter zum Braten
Für die Sauce
450 ggemischte Beerenmischung (TK)
150 mlroter Johannisbeersaft
2 EL Rum
2 EL Zucker
150 g Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Beeren putzen oder auftauen lassen. Rum mit Zucker und Johannisbeersaft mischen, über die Früchte geben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2/4
Für den Teig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Min. ruhen lassen.
Schritt 3/4
Für die Pancakes etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig hineingeben, auf ca. 12 cm ⌀ verstreichen, je 2 - 3 Min. auf einer Seite backen, wenden und fertig backen. Herausnehmen und warm halten, bis der Teig verbraucht ist.
Schritt 4/4
Sahne steif schlagen. Pancakes mit Beerenmischung und Sahne servieren.
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