A
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Pfeffernüsse
Zubereitung:
780 Min
780 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 26 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
26 Kcal (1,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
3 g
5 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0 mg (0 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0,1 mg (0,8 %)
1 µg (0,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,4 µg (1 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
8 mg (0,2 %)
2 mg (0,2 %)
1 mg (0,3 %)
0,1 mg (0,6 %)
0 µg (0 %)
0 mg (0 %)
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Zutaten
80
Stücke
30 g Zitronat
2 Eier
250 g Zucker
1 ½ TL Zimt
½ TLgemahlener Piment
Muskatnuss je 1/4 TL gemahlen
Kardamom je 1/4 TL gemahlen
gemahlener Pfeffer Je 1/4 TL gemahlen
250 g Mehl
1 TL Backpulver
Backpapier fürs Blech
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Zitronat fein hacken. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Zitronat, Zimt, Piment, Muskat, Pfeffer, Kardamom, Mehl und Backpulver mischen. Mit der Eimasse rasch zu einem glatten Teig verkneten In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kühl stellen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und aufs Blech legen. 12 std. trocknen lassen. Den Backofen vorheizen. Die
Schritt 2/2
Pfeffernüsse an der Unterseite etwas anfeuchten. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) 15 - 20 Min. backen, bis die Kugeln Risse bekommen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
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