A
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Pflaumen-Ingwer-Konfitüre
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 655 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
655 Kcal (31,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
146 g
0 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
22,8 µg (38 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
496 mg (12,4 %)
31 mg (3,1 %)
25 mg (8,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
4 µg (2,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Glass
1.000 g Pflaumen
100 gschwarze Johannisbeeren
10 gfrischer Ingwer
1 Päckchen Pulvergelatine (für 1 kg Obst)
500 g Einmachzucker
4 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 2/3
Gelierpulver mit 2 EL Zucker mischen, dann mit Früchten, Ingwer und Zitronensaft in einem Topf mischen und langsam erhitzen.
Schritt 3/3
Sobald die Fruchtmasse kocht, restlichen Zucker zufügen und 1 Minute kochen lassen, dabei ständig rühren. In vorbereitete Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen.
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