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Smarter Klassiker
Pflaumen-Kakao-Nuss-Aufstrich
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Wie gesund ist Pflaumen-Kakao-Nuss-Aufstrich?
Trockenpflaumen sorgen mit dem reichlich vorhandenen Kalium für einen ausgeglichenen Blutdruck. Die Nüsse liefern jede Menge Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf Herz und Gefäße auswirken.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Trockenpflaumen mit 60 ml Wasser etwa 30 Minuten quellen lassen. Anschließend fein mixen. Inzwischen Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen.
Nüsse und Mandeln in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten. 5 Minuten abkühlen lassen. Nüsse, Mandeln, Kakaopulver, Vanillemark und Zimt gut mischen. Pflaumenpüree, Butter und Ahornsirup unterrühren. Sofort als Brotaufstrich servieren oder in ein Schraubglas füllen und kühl lagern.
