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Pflaumenkonfitüre
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1268 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1268 Kcal (60,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
292 g
0 mg
Harnsäure
120 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
40 µg (66,7 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
810 mg (20,3 %)
43 mg (4,3 %)
35 mg (11,7 %)
2 mg (12,5 %)
7 µg (4,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Mit dem Zimt, der Zitronenschale und dem Zucker in einem großen Topf vermengen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
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Schritt 2/2
Die Marmelade ca. 3 Minuten sprudelnd aufkochen lassen, dabei stetig umrühren. Dann vom Herd ziehen. Die Zimtstange und Zitronenschale entfernen und die Marmelade mit einem Stabmixer pürieren. Nochmals ca. 1 Minute kochen lassen, von der Hitze nehmen und den Likör einrühren. Dann in heiß ausgespülte Gläser abfüllen, gut verschließen, ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, wenden und auskühlen lassen.
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