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Pikante Bratapfel mit Fleisch gefüllt
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 311 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
311 Kcal (14,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
29 g
94 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
14,6 µg (24,3 %)
Niacin
7,1 mg (59,2 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
15,7 µg (39,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
513 mg (12,8 %)
31 mg (3,1 %)
29 mg (9,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
6 µg (4 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 rotschalige Äpfel
250 g Hackfleisch
1 Msp. 5-Gewürze-Mischung
1 Msp. Zimtpulver
1 EL Rosinen fein gehackt
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 Zweig Thymian
200 ml Gemüsebrühe
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Schritt 2/3
Die Äpfel waschen und mit einem Kernhausausstecher das Kernhaus entfernen. Die Äpfel quer halbieren und das Innere etwa 1-1,5 cm tief aushöhlen. Das Fruchtfleisch fein hacken und mit dem Hackfleisch, den Rosinen, den Semmelbröseln und dem Ei mischen. Gewürze, Salz und Pfeffer dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3/3
Die Füllung auf die Äpfel verteilen und in die Vertiefungen drücken, mit etwas Thymian bestreuen und die Deckel aufsetzen. In die Mitte jeweils eine Zimtstange stecken. Die Äpfel nebeneinander in eine Auflaufform geben, die Brühe angießen und die Äpfel im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.
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