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Pikanter Kastenkuchen mit Zucchini
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 465 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Schlagsahne
3 Ei
3 EL Mehl
½ TL Backpulver
750 g Zucchini grob geraspelt
125 g Gruyère-Käse oder mittelalter Gouda, frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel für die Form
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/1
Sahne, Eier, Mehl und Backpulver verquirlen, Zucchini und Käse unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform geben. Bei 180° ca. 45 Minuten backen, Ofen ausstellen und den Kuchen etwas ruhen lassen. Vorsichtig stürzen und noch warm servieren. Dazu ein frischer Salat.
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