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Pochierte Birnen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Zitronensaft
500 ml Weißwein halbtrocken
150 g Zucker
200 g Vollmilchschokolade
4 EL Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Birnen schälen, Stiel dranlassen und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/3
Wein und Zucker einige Min. köcheln lassen, Birnen in den Sud legen und 5 bis 8 Minuten, je nach Reifegrad pochieren, dann im Sud abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Sahne bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen lassen. Birnen auf Tellern verteilen und die Sauce darüber gießen. Mit Schokoraspel bestreut servieren.
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