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Poulardenbraten
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 ⅖ kgküchenfertige Poularde (1 küchenfertige Poularde)
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
40 ml Cognac
150 gschwarze Olive
1 Zitrone geviertelt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Poularde waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und Keulen und Flügel zusammenbinden
Schritt 2/3
Die Poularde im Öl rundum anbraten, Cognac angießen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 45 Minuten braten. In den letzten 10 Min. die Oliven und Zitronenvierteln zugeben.
Schritt 3/3
Poularde herausnehmen, in Portionsstücke teilen und mit Oliven und Zitronen auf Teller anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu gibt’s Bandnudeln.
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