A
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Printen mit Mandeln
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 140 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
140 Kcal (6,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
9 g
6 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
2,3 µg (3,8 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
4 µg (1,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
72 mg (1,8 %)
10 mg (1 %)
17 mg (5,7 %)
0,4 mg (2,5 %)
1 µg (0,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
30
Stücke
Für den Teig
250 g Honig
75 g Butter
75 g Rohrzucker
1 TL Pottasche
400 g Mehl
50 g Mandelkerne geschält und gehackt
1 TL Zimt
¼ TL Nelke gemahlen
Piment je 1/4 TL, gemahlen
Kardamom je 1/4 TL, gemahlen
Außerdem
50 g Mandelblättchen
100 ggeschälte Mandelkerne
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Zubereitung
Schritt 1/4
Honig, Butter und den Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker
Schritt 2/4
aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Die Pottasche in 1 EL Wasser auflösen, mit Mehl, den Mandeln und Gewürzen zur Honigmasse geben und verkneten. Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Eine Arbeitsfläche mit den Mandelblättchen bestreuen. Den Teig darauf ausrollen und in Rechtecke (3 x 4 cm) schneiden.
Schritt 4/4
Printen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Mandelblättchenseite nach unten legen, jeweils eine Mandel darauf drücken und im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) in ca. 18 Min. goldgelb backen.
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