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Pumpernickel mit Quark
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 195 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
195 Kcal (9,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
5 g
13 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
320 mg (8 %)
113 mg (11,3 %)
42 mg (14 %)
2,1 mg (13,1 %)
4 µg (2,7 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
50 ggemischte, gehackte Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Kerbel
250 g Quark
2 EL Schlagsahne
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
1 Rollegeschnittener Pumpernickel ca. 400 g
1 Bund Radieschen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Quark und Sahne cremig rühren, Zitronensaft untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter dazugeben und alles gut verrühren. Den Kräuterquark in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Pumpernickelscheiben spritzen.
Schritt 2/3
Die Radieschen waschen und putzen, der Länge nach halbieren und die Hälften fächerartig ein- aber nicht durchschneiden.
Schritt 3/3
Die Pumpernickelscheiben anrichten und mit Radieschen garniert servieren.
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