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Putenbrust-Orangen-Sandwich
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 279 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
279 Kcal (13,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Zucker gesamt
15 g
43 mg
Harnsäure
92 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
59 µg (98,3 %)
Niacin
12,4 mg (103,3 %)
129 µg (43 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
14,9 µg (37,3 %)
Vitamin C
81 mg (85,3 %)
951 mg (23,8 %)
115 mg (11,5 %)
70 mg (23,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
20 µg (13,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 Orangen
2 TLabgeriebene Zitronenschalen unbehandelt
200 g Champignons
1 EL Zitronensaft
4 EL Crème fraîche
2 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheibe Vollkorntoast
200 g Putenbrustaufschnitte oder auch gekochter Schinken
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Orangen gründlich mit einem Messer schälen, alle weißen Häute dabei entfernen und die Orangen dann quer in Scheiben schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/4
Creme fraiche mit Senf, Zitronenschale, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 3/4
Toastscheiben toasten.
Schritt 4/4
Die Hälfte der Senfcreme auf 4 Toastscheiben verstreichen und Salatblätter, Putenaufschnitt, Pilze und Orangenscheiben dekorativ auflegen. Übrige Senfcreme darauf verteilen und mit den restlichen Toastscheiben belegen. Leicht andrücken und diagonal durchschneiden.
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