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Putenbrustwürfel mit Gurkengemüse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 255 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
255 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
7 g
66 mg
Harnsäure
203 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
28,8 µg (48 %)
Niacin
23,5 mg (195,8 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
17,5 µg (43,8 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
959 mg (24 %)
123 mg (12,3 %)
54 mg (18 %)
2,6 mg (16,3 %)
9 µg (6 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Putenbrustfilet
800 g Schmorgurken
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Schuss Weißwein
2 EL Olivenöl
1 Salz
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Putenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2/5
Schmorgurken waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Knoblauch schälen und fein hacken.
Laden
Schritt 5/5
Fleisch in heißem Öl anbraten, Gurken, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitschwitzen, dann mit Weißwein ablöschen. Salzen und mit etwas Cayennepfeffer sowie Zitronensaft würzen und zugedeckt ca. 6-8 Min. leise gar schmoren lassen. Abschmecken und mit Paprikapulver bestreut servieren.
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