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Putencurry
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 493 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Putenbrustfilet
2 ELgrüne Currypaste
150 ml Milch
150 ml Hühnerbrühe
150 grüne Bohnen geputzt und halbiert
1 kleine Aubergine kleine Würfel
2 EL Sojasauce
1 TL Zucker
2 TL Fischsauce
1 Limette Saft und abgeriebene Schale
3 ELgeschnittenes Koriandergrün
1 rote Chilischote gehackt
250 gThai- Reis
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Reis nach Packungsangaben garen.
Schritt 2/2
Putenfleisch in Streifen schneiden. Currypaste und Milch in einer Pfanne erhitzen, Brühe und Putenstreifen zugeben und 5 Min. kochen lassen. Bohnen, Aubergine, Sojasauce, Zucker und Fischsauce zugeben und weitere 8 Min. köcheln lassen. Zitronensaft und -schale sowie Koriander einrühren, abschmecken und mit Chili bestreut servieren.
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