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Putenschnitzel mit roten Linsen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 594 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
594 Kcal (28,3 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
12 g
139 mg
Harnsäure
402 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,5 mg (93,8 %)
Vitamin K
68 µg (113,3 %)
Niacin
38,5 mg (320,8 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
26,9 µg (67,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
1.401 mg (35 %)
155 mg (15,5 %)
130 mg (43,3 %)
7,6 mg (47,5 %)
6 µg (4 %)
6,6 mg (82,5 %)
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Zutaten
4
Stücke
1 Bund Frühlingszwiebel
3 EL Öl
200 grote Linsen
600 ml Hühnerbrühe
4 Putenschnitzel à ca. 150 g
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Currypulver
250 g Ananasstücke (Dose)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in einem Topf in 1 EL heißem Öl andünsten. Gewaschene Linsen zufügen, kurz mitdünsten. Die Brühe angießen, aufkochen und ca. 10 Min. zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 2/3
Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und im restlichen Öl in einer Pfanne pro Seite ca. 4 Min. braten.
Schritt 3/3
Abgetropfte Ananas zu den Linsen geben, abschmecken. Mit den Putenschnitzeln anrichten. Mit Reis servieren.
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