Schnelles Mittagessen

Quesadilla mit Salsa

Name: Quesadilla mit Salsa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g geriebener Käse (30 % Fett i. Tr.); 40 g Frischkäse (2 EL; 20 % Fett i. Tr.); gemahlener Koriander; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 2 Weizen-Tortilla; 20 g Baby-Spinat (1 Handvoll); 50 g Avocado; 2 Tomate; 1 TL Limettensaft

Vegetarisch

Eiweißreich

Brotzeit auf mexikanische Art. Foto: Jan Schümann

4,9(9 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 492 kcal

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Wie gesund ist Quesadilla mit Salsa?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Der eisenreiche Spinat bietet viel blutreinigendes Chlorophyll. Das Vitamin C der Tomaten und des Limettensafts unterstützt die Eisenaufnahme aus dem Spinat.

Nährwerte pro Portion:

492 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

53 g

Carbohydrates

20 g

Fat

23 g

Protein

Biotin

10,8 μg (10,8 %) More

4 BE (4 %) More

Calcium

340 mg (340 %) More

Cholesterol

15,7 mg (15,7 %) More

Total Sugar

9 g (9 %) More

Folate

113,4 μg (113,4 %) More

Iodine

18,6 μg (18,6 %) More

Iron

1,6 mg (1,6 %) More

Magnesium

59,5 mg (59,5 %) More

Natural Sugar

9 g (9 %) More

Niacin

4,7 mg (4,7 %) More

Pantothenic Acid

1 mg (1 %) More

Potassium

843 mg (843 %) More

Roughage

6,6 g (6,6 %) More

Saturated Fatty Acids

5,4 g (5,4 %) More

Uric Acid

32,9 mg (32,9 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

1 μg (1 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

42,1 mg (42,1 %) More

Vitamin D

1,7 μg (1,7 %) More

Vitamin E

2,8 ve (2,8 %) More

Vitamin K

120,4 μg (120,4 %) More

Zinc

2,1 mg (2,1 %) More

Zutaten

1 Portionen

30 g geriebener Käse (30 % Fett i. Tr.)

40 g Frischkäse (2 EL; 20 % Fett i. Tr.)

gemahlener Koriander

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

2 Weizen-Tortilla

20 g Baby-Spinat (1 Handvoll)

50 g Avocados

2 Tomate

1 TL Limettensaft

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Käse mit Frischkäse zu einer Creme verarbeiten. Mit Koriander, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 2/4

Die Hälfte der Käsemasse auf 1 Tortilla verstreichen. Spinat waschen, trocken schütteln und auf der Tortilla verteilen. 2. Tortilla als Deckel auflegen.

Schritt 3/4

Für die Salsa das Fruchtfleisch Avocado würfeln. Tomaten putzen, waschen und fein würfeln. Tomaten- und Avocadowürfel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Limettensaft mischen.

Schritt 4/4

Quesadilla in einer heißen beschichteten Pfanne auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten rösten. In Stücke schneiden und auf einem Teller mit restlicher Käsecreme und der Salsa servieren.

Smarter Tipp

Die Quesadilla mit Salsa schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker und frisch. Hierzu die Quesadilla kurz im vorgeheizten Backofen erwärmen und mit der gekühlten Salsa und Käsecreme genießen.

:Autor dieses Rezeptes Iris Lange-Fricke Head of Content Editorial & Food

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Eiweißreich

Kommentare

(3)

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31 März 2022

Mh lecker - ich mag Tortillas sehr gerne! Leider bin ich laktoseintolerant und vertrage den Käse nicht... Kann ich den ersetzen, sodass es trotzdem vollmundig schmeckt?

Melden
- 05 Apr. 2022
  
  Hallo Tom Meier, den Frischkäse könnten Sie durch eine vegane Alternative ersetzen, beim Käse sollten Sie eine von Natur aus laktosefreie Variante wählen wie beispielsweise Bergkäse, Emmentaler oder Parmesan. Alternativ können Sie auch hier eine vegane Alternative verwenden. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
01 Apr. 2022

Diese Kombination aus Käse und Avocado catcht mich einfach jedes Mal. Einfach nur super lecker

Melden

A

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