A
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten
15 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten?
Rucola ist reich an Folsäure und unterstützt somit unsere Herz- und Hirnfunktionen. Das Vitamin aus der B-Gruppe besitzt vorbeugende Wirkungen gegenüber Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Demenz. Knoblauch enthält sogenannte Phytonzide, die für den kräftigen Geruch der Knollen verantwortlich sind. Diese schwefelhaltigen Bestandteile wirken wie natürliche Antibiotika. Darüber hinaus schützt Knoblauch Herz und Gefäße, senkt zu hohen Blutdruck, reguliert die Fett- und Cholesterinwerte und mindert die Gefahr von Gefäßverschlüssen wie zum Beispiel Thrombose.
Zutaten
Zubereitung
Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Inzwischen Rucola und Kirschtomaten waschen; Rucola trocken schleudern, Tomaten vierteln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und getrocknete Tomaten darin bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten garen.
Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Pasta in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen und einmal durchschwenken.
Tomaten und Rucola über die Pasta geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
