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Smart frühstücken
Quinoa-Joghurt-Parfait
mit Himbeeren
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 215 kcal
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A
Wie gesund ist Quinoa-Joghurt-Parfait?
Health Score:
/100
Dank Quinoa ist dieses Joghurt-Parfait ein guter Ballaststofflieferant und reich an hochwertigen, pflanzlichen Proteinen. Das Pseudogetreide liefert zudem Magnesium, welches bei Stress hilft und wichtig ist, wenn man viel Sport treibt.
Nährwerte pro Portion:
215 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
0 g
0 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
15,9 µg (26,5 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
518 mg (13 %)
64 mg (6,4 %)
115 mg (38,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
5 µg (3,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
100 g Quinoa (gekocht vom Vortag)
250 g Himbeeren (tiefgeküht)
1 EL Reissirup oder Ahornsirup
4 EL Mandeljoghurt
1 TL Kakao-Nib
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Zubereitung
Schritt 1/3
Himbeeren für das Quinoa-Joghurt-Parfait antauen lassen und mit der Gabel leicht zerdrücken. 1 Esslöffel Reissirup zufügen.
Schritt 2/3
In einer Schale abwechselnd mit Mandeljoghurt, Himbeeren und Quinoa schichten.
Schritt 3/3
Das Quinoa-Joghurt-Parfait mit übrigen Beeren und Cacao Nibs bestreuen.
Smarter Tipp
Etwas Abwechslung gefällig? Probieren Sie das Parfait doch mal mit Heidelbeeren oder Erdbeeren statt mit Himbeeren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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