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Backen mit Superfood
Baked Oats mit Brombeeren
15 Min
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Wie gesund ist Baked Oats mit Brombeeren?
Anthocyane geben den Brombeeren nicht nur ihre dunkle Farbe, sondern dienen auch als Antioxidantien und fangen schädliche freie Radikale ab. Dank seiner ätherischen Öle besänftigt Zimt einen gereizten Magen und hilft bei Blähungen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Haferflocken in eine große Schüssel geben und mit 200 ml kochendem Wasser übergießen. 1 Prise Salz und Zimt dazugeben, alles verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit Walnüsse grob hacken und Brombeeren waschen. Hokkaidokürbis waschen, entkernen und fein raspeln. Apfel waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein raspeln. Haferdrink, Walnüsse, Brombeeren, Apfel- und Hokkaidoraspel zu den Haferflocken geben und gut umrühren.
Eine Auflaufform (26 x 20 cm) mit dem geschmolzenen Kokosöl auspinseln und Haferflocken-Brombeer-Masse darin verteilen. Alles mit Honig beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 20–25 Minuten backen.
