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Clean-Eating-Rezept
Quinoa-Porridge
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Wie gesund ist Quinoa-Porridge?
Quinoa enthält wertvolle Kohlenhydrate (ca. 61 Gramm pro 100 Gramm), die lange satt machen und dennoch ausgesprochen leicht verdaulich sind. Dazu hat Quinoa im Vergleich zu anderen Lebensmitteln einen sehr niedrigen glykämischen Index und lässt den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen. Ein Quinoa-Porridge ist daher eine gesunde Frühstücksmahlzeit für einen kraftvollen Start in den Tag.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Quinoa in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gut abspülen. Haferdrink in einen Topf geben und erwärmen. Quinoa darin bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten gar köcheln.
Anschließend Zimt, Beeren und Kürbiskerne zufügen und weitere 5 Minuten mitkochen.
Das fertige Quinoa-Porridge auf Schüsseln verteilen und mit Mandelmus und Hanfsamen garnieren.
