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Radieschenquark auf Kürbiskernbrot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 296 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
296 Kcal (14,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
7 g
11 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
550 mg (13,8 %)
133 mg (13,3 %)
73 mg (24,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
6 µg (4 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Quark
100 g Naturjoghurt
150 g Tomate
8 Radieschen (1 Bund)
8 Scheibe Vollkornbrot mit Kürbiskernen, ca. 250 g
3 rosa Pfefferkörner
Schnittlauchröllchen für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Quark mit den Joghurt und ein paar Spritzer Zitronensaft verrühren. Die Tomate waschen, halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln und unter den Quark rühren. Die Schalotte abziehen, fein würfeln und ebenfalls mit dem Quark vermischen. Mit Salz abschmecken.
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Schritt 2/2
Die Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Quark auf den Broten verteilen. Den Pfeffer grob zerstoßen und darüber streuen. Mit den Radieschenscheiben belegen und mit den Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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