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Radieschensalat mit Räucherfisch
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 141 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
141 Kcal (6,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
2 g
60 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
3,1 µg (5,2 %)
Niacin
7,1 mg (59,2 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
583 mg (14,6 %)
33 mg (3,3 %)
36 mg (12 %)
0,8 mg (5 %)
66 µg (44 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Sauce
2 EL Sojasauce
1 EL Chiliöl
Für den Salat
250 g Radieschen mit Blättern
400 gsehr frisches Fischfilets z. B. Butterfisch
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Für die Sauce den Limettensaft mit dem Essig, Mirin, Sojasauce und Chiliöl verrühren.
Schritt 2/4
Die Radieschen waschen, putzen und halbieren oder in feine Scheiben schneiden. Die Radieschenblätter abbrausen, putzen und kleiner zupfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne, 4-5 cm lange Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Den Fisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte, dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4/4
Den Fisch mit den vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten, mit der Sauce beträufeln und servieren.
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